Cellulase CAS#9012-54-8
Hydrolyse efficace de la cellulose– Catalyse la cellulose en glucose et en fibres à faible polymérisation.
Synergie multi-composants– Composé d’endoglucanase, d’exoglucanase et de cellobiase, offrant une action enzymatique coordonnée.
Forme polyvalente– Disponible sous forme de poudre blanc cassé ou de liquide pour une utilisation flexible.
Haute applicabilité– Convient à diverses applications industrielles et biochimiques en raison de sa large activité enzymatique.
La cellulase est un terme générique désignant un groupe d'enzymes qui catalysent l'hydrolyse de la cellulose pour produire du glucose et des fibres à faible polymérisation. Elle comprend trois composants principaux : l'endoglucanase, l'exoglucanase et la cellobiase. Il ne s'agit pas d'une enzyme unique, mais d'un système enzymatique à plusieurs composants qui fonctionnent en synergie. La cellulase se présente sous forme de poudre ou de liquide blanc cassé.
Nom anglais |
Cellulase |
synonymes anglais |
Cellulase ; cellulase de trichoderma longibrachia-tum ; qianweimeis ; cellulase fongique ; 1,4-[1,3:1,4]-BÊTA-D-GLUCAN ; 1,4-[1,3:1,4]-BÊTA-D-GLUCAN 4-GLUCANO-HYDROLASE ; IUB : 3.2.1.4 ; méicélase |
Numéro CAS |
9012-54-8 |
Formule moléculaire |
NUL |
Poids moléculaire |
0 |
Numéro EINECS |
232-734-4 |
Densité |
1,2 g/mL à 25°C |
Pression de vapeur |
0,004 Pa à 25 °C |
Conditions de stockage |
2-8°C |
Solubilité |
La solubilité dans l'eau déionisée est de 5,0 mg/mL (stérile ; en présence de 0,15 % de polyhexaméthylène biguanide (PHMB)). |
Formulaire |
Poudre |
Couleur |
Blanc |
La cellulase est aujourd'hui largement utilisée dans divers domaines, notamment le textile, les produits chimiques courants, la fabrication du papier, la fermentation alimentaire, le lavage industriel, le tabac, l'extraction pétrolière, le traitement des eaux usées et l'alimentation animale. Les cellulases naturelles sont présentes chez les micro-organismes, certains insectes et les plantes. La cellulase hydrolyse la cellulose du tégument des graines, facilitant ainsi la levée des plantules. Les bactéries symbiotiques et les protozoaires du tube digestif des ruminants herbivores sécrètent de la cellulase, qui hydrolyse la cellulose en sucres assimilables. Les produits cellulasiques sont l'un des principaux réactifs pour l'isolement des protoplastes végétaux. La plupart des cellulases industrielles sont des enzymes endoglucosidases, contenant un domaine catalytique et un domaine de liaison à la cellulose.
