Tripolyphosphate de sodium CAS#7758-29-4

Tripolyphosphate de sodium (STPP, Na₅P₃O₁₀, CAS 7758-29-4)est un composé phosphaté cristallin blanc largement utilisé comme adjuvant dans les détergents (représentant 50 % de la consommation mondiale), les adoucisseurs d'eau et les conservateurs alimentaires (E451). Sa forte capacité à chélater les ions métalliques (tels que Ca²⁺/Mg²⁺) améliore l'efficacité du nettoyage en prévenant l'entartrage. Dans la transformation des aliments, il contribue à retenir l'humidité des fruits de mer et des viandes. Le STPP existe sous trois formes cristallines (phase I/II/hexahydratée), la phase II étant la plus stable pour une utilisation industrielle.

Paramètres

Informations de sécurité

Tripolyphosphate de sodiumIl est utilisé dans diverses applications telles que l'adoucissement de l'eau, le lavage intensif des textiles, le lavage automatique de la vaisselle, le nettoyage des fluides de forage et comme complément alimentaire liquide pour le bétail. Il sert également d'agent peptisant, émulsifiant et dispersant, ainsi que de stabilisant pour les solutions de peroxyde d'hydrogène. Il est également utilisé comme conservateur pour les fruits de mer, les viandes, la volaille et les aliments pour animaux. Dans l'administration de médicaments à base de polysaccharides, il agit comme agent de réticulation des polyanions. Le tripolyphosphate de sodium est également utilisé comme produit d'étanchéité pour les fuites des bassins agricoles et comme agent chélateur du calcium et du magnésium. Parmi ses autres applications figurent la céramique, le tannage du cuir, les retardateurs de flamme, la fabrication de pâte à papier, les revêtements de papier, le traitement textile, la flottation des minerais, les pigments anticorrosion et la production de caoutchouc.