Dextrine CAS # 9004-53-9
Haute pureté et propriétés sensorielles neutresLa dextrine est une poudre blanche, inodore et légèrement sucrée, qui peut être utilisée dans de très nombreuses applications.
Excellente solubilité dans l'eau chaude– Il se dissout facilement dans l’eau chaude et est légèrement soluble dans l’eau froide, ce qui le rend facile à manipuler et à formuler.
Caractéristiques chimiques stables– Insoluble dans l’éthanol et l’éther, ce qui assure une bonne stabilité dans divers systèmes de solvants.
Réaction caractéristique au iode– Produit une couleur rouge lorsqu’il réagit avec l’iode, ce qui facilite son identification ainsi que le contrôle de sa qualité.
La dextrine est un terme technique utilisé pour décrire le processus de transformation des matières premières par cuisson. Lorsque l’amidon est décomposé et hydrolysé sous l’action de la chaleur, de l’acide ou de l’amylase, les grandes molécules d’amidon sont d’abord transformées en molécules intermédiaires plus petites ; ces molécules intermédiaires sont appelées dextrine. La dextrine est un pouvoir blanc, amorphe, inodore et légèrement sucré. Elle est légèrement soluble dans l’eau froide, facilement soluble dans l’eau chaude, et insoluble dans l’éthanol et l’éther. La dextrine réagit avec l’iode, produisant une couleur rouge.
Propriétés chimiques de la dextrine
| Point de fusion | 53.75-54 ° C |
| Densité | 0,8 g/cm3 |
| Température de stockage | Magasin à RT. |
| Solubilité | H2O : 0,1 g/mL, chaud, complet, jaune à jaune très foncé |
| Formulaire | poudre |
| Couleur | jaune |
| Odeur | inodore |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau chaude (0,1 g/ml). |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 142 953 |
| Constante diélectrique | 2.2 (Ambiant) |
| Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N |
| SOURIRES | O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C1OC1[C@H](O)[C@@H](O)C(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@@H]2CO)O[C@@H]1CO | &1:1,4,6,8,13,15,19,20,22,24,27,31,r | |
| LogP | -4,673 (est.) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Dextrine (9004-53-9) |
| Consignes de sécurité | 24/25 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | HH9450000 |
| F | 3 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 35051000 |
La dextrine est largement utilisée dans les adhésifs, ainsi que dans l’industrie pharmaceutique, alimentaire, de la papeterie, de la fonderie, pour les papier peint, les étiquettes, les timbres et les rubans adhésifs. Lorsqu’elle est utilisée comme adhésif pour les comprimés, il est nécessaire qu’elle sèche rapidement, se disperse rapidement, assure une adhérence solide et soit soluble lorsqu’on l’humidifie à nouveau ; dans ce cas, on peut choisir de la dextrine blanche ou de la dextrine jaune à faible viscosité. Lorsqu’elle est utilisée comme adhésif pour les étiquettes et les timbres, il est nécessaire qu’elle ait une viscosité élevée et qu’elle forme une pellicule résistante et durable ; la dextrine blanche ou la gomme britannique sont alors appropriées. La dextrine peut également être utilisée comme pâte d’impression dans l’impression et la teinture textile.
