β-carotène CAS#7235-40-7
Pigment naturel hautement stable
Le β-carotène est l’un des pigments naturels les plus stables, résistant à la dégradation dans des conditions de stockage normales à l’abri de la lumière et de l’air.Activité antioxydante et provitamine A
Il agit comme un puissant antioxydant et peut être converti en vitamine A, soutenant ainsi la santé immunitaire et oculaire.Applications industrielles étendues
Largement utilisé dans l’alimentation, les cosmétiques et les compléments alimentaires en raison de ses propriétés colorantes sûres et de ses bienfaits nutritionnels.Liposoluble et compatible avec les solvants
Se dissout bien dans les solvants non polaires comme l'hexane et le chloroforme, ce qui le rend polyvalent pour les formulations à base de lipides.
β-carotèneLe β-carotène, un caroténoïde largement répandu dans la nature, est l'un des pigments naturels les plus stables. Composé liposoluble, il se présente sous forme de poudre cristalline jaune orangé ou de cristal rhomboédrique brillant. Provenant principalement de plantes vertes et de fruits jaune orangé, sa solution diluée présente une couleur jaune orangé à jaune, s'intensifiant à des concentrations plus élevées. Selon la polarité du solvant, la couleur peut légèrement virer au rougeâtre. Le β-carotène est utilisé dans les produits alimentaires, les cosmétiques et comme complément alimentaire pour ses propriétés antioxydantes et son rôle dans la production de vitamine A.
Paramètres
Point de fusion |
178-179 °C |
Point d'ébullition |
644,94 °C (estimation approximative) |
densité |
1.000 |
pression de vapeur |
0,004 Pa à 25 °C |
indice de réfraction |
1,5630 (estimation) |
Fp |
103 °C |
température de stockage |
-20°C |
solubilité |
hexane : 100 μg/mL, soluble |
formulaire |
poudre |
couleur |
rouge à violet |
source biologique |
synthétique |
Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'hexane, le diméthylsulfoxyde, le benzène, le chloroforme et le cyclohexane. Insoluble dans l'eau. |
Sensible |
Sensible à l'air et à la lumière |
ε(coefficient d'extinction) |
2160-2280 à 478-479 nm dans l'hexane à 1 % (contre 2280 lit.) |
Merck |
14,1853 |
BRN |
1917416 |
Stabilité: |
Stable, mais sensible à l'air, à la chaleur et à la lumière. Conserver à -20 °C sous atmosphère d'azote. Pyrophorique : peut s'enflammer spontanément à l'air à température ambiante. |
InChIKey |
OENHQHLEONYIE-JLTXGRSLSA-N |
LogP |
6,5 à 40℃ et pH 6,5 |
Référence de la base de données CAS |
7235-40-7 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
« bêta » carotène (7235-40-7) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
.bêta.,.bêta.-carotène (7235-40-7) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn |
Déclarations de risque |
44-36/37/38-20/21/22 |
Déclarations de sécurité |
7-15-18-36-26-24/25 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
FI0329500 |
F |
1-8-10-16 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
32030019 |
Données sur les substances dangereuses |
7235-40-7 (données sur les substances dangereuses) |
