Tartrazine CAS#1934-21-0
Largement utilisé:Le jaune citron est le pigment alimentaire synthétique le plus populaire au monde, largement utilisé dans l'alimentation, les boissons, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
Applications polyvalentes:Au-delà de l’alimentation, il est également utilisé dans l’alimentation animale, le tabac et les traitements médicaux, démontrant ainsi sa large applicabilité industrielle.
Excellente coloration:Le pigment offre une couleur jaune vif, ce qui le rend idéal pour les présentations vibrantes d'aliments et de produits.
Stable et sûr:Il est stable à température ambiante, non volatil et sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux directives approuvées, offrant des performances constantes.
Jaune citronest l'un des trois principaux pigments synthétiques comestibles et détient la distinction d'être le pigment synthétique le plus largement utilisé dans le monde pour la coloration alimentaire. Son nom chimique est le sel trisodique de l'acide 1-(4-phénylsulfonate)-4-(4-phénylsulfonate azo)-5-pyrazolone-3-carboxylique.
Ce pigment se présente sous forme de poudre ou de granulés jaune vif et présente une structure hétérocyclique azoïque. Grâce à ses excellentes propriétés colorantes et à son profil de sécurité,Jaune citronIl est largement utilisé non seulement dans les aliments et les boissons, mais également dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les aliments pour animaux et les produits du tabac, ce qui en fait un choix polyvalent dans de nombreux secteurs.
Paramètres
Point de fusion |
300 °C |
Point d'ébullition |
909,54℃[à 101 325 Pa] |
densité |
2,121 [à 20 °C] |
pression de vapeur |
0 Pa à 25 ℃ |
température de stockage |
température ambiante |
solubilité |
DMSO (avec parcimonie, chauffé), eau (légèrement) |
Index des couleurs |
19140 |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Orange |
Solubilité dans l'eau |
260 g/L (30 ºC) |
Sensible |
Hygroscopique |
Merck |
14 9072 |
BRN |
69850 |
Stabilité: |
Stable. Hygroscopique. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
Applications biologiques |
Traitement de l'hépatite, des maladies parodontales et du psoriasis |
LogP |
-1,572 à 20℃ |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Tartrazine (1934-21-0) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn |
Déclarations de risque |
42/43 |
Déclarations de sécurité |
22-36/37-45-24/25 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
UQ6400000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
32129000 |
Données sur les substances dangereuses |
1934-21-0 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 orale chez la souris : 12 750 mg/kg |
