Acide benzoïque CAS#65-85-0
Acide carboxylique aromatique simple avec des applications synthétiques polyvalentes.
Précurseur clé pour la production de phénol et de caprolactame.
Largement utilisé dans la fabrication de benzoates de glycol.
Utilisation croissante comme plastifiant dans les formulations adhésives.
L'acide benzoïque, l'acide carboxylique aromatique le plus simple, est un acide faible qui sert de précurseur à la synthèse de nombreux composés organiques importants. Plus de 90 % de l'acide benzoïque commercial est directement converti en phénol et en caprolactame. Son application à la production de benzoates de glycol, utilisés comme plastifiants dans les formulations adhésives, est également en plein essor.
Paramètres
Point de fusion |
121-125 °C(lit.) |
Point d'ébullition |
249 °C(lit.) |
densité apparente |
500 kg/m3 |
densité |
1.08 |
densité de vapeur |
4.21 (contre l'eau) |
pression de vapeur |
10 mm Hg (132 °C) |
indice de réfraction |
1.504 |
FEMA |
2131 | ACIDE BENZOÏQUE |
Fp |
250 °F |
température de stockage |
2-8°C |
solubilité |
soluble, clair, incolore (95 % d'éthanol, 1 g/3 ml) |
pka |
4,19 (à 25 ℃) |
formulaire |
Solide |
couleur |
Blanc à jaune-beige à orange |
PH |
3,66 (solution à 1 mM) ; 3,12 (solution à 10 mM) ; 2,6 (solution à 100 mM) ; |
Odeur |
à 100,00 %. urine balsamique faible |
Type d'odeur |
balsamique |
source biologique |
synthétique |
Solubilité dans l'eau |
Légèrement soluble. 0,34 g/100 mL |
Merck |
14 1091 |
Numéro JECFA |
850 |
BRN |
636131 |
Constante de la loi de Henry |
(x 10-8 atm?m3/mol) : 7,02 (calculé, U.S. EPA, 1980a) |
Stabilité: |
Stable. Combustible. Incompatible avec les bases fortes, les agents oxydants forts et les alcalis. |
InChIKey |
WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
1.870 |
Référence de la base de données CAS |
65-85-0 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
Acide benzoïque (65-85-0) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide benzoïque (65-85-0) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn, T, Xi |
Déclarations de risque |
22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
Déclarations de sécurité |
26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
lecteur |
UN 3077 9/PG 3 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
DG0875000 |
F |
21 |
Température d'auto-inflammation |
570 °C |
Remarque sur les dangers |
Nocif |
TSCA |
Oui |
Code SH |
2916 31 00 |
Données sur les substances dangereuses |
65-85-0 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 1700 mg/kg DL50 par voie cutanée chez le lapin > 5000 mg/kg |
L'acide benzoïque est un conservateur alimentaire important. En milieu acide, il inhibe les moisissures, les levures et les bactéries, bien que son effet sur les bactéries acidifiantes soit plus faible. Son activité antimicrobienne optimale se situe entre 2,5 et 4 pH, avec un pH généralement acceptable entre 4,5 et 5.
