Acides gras, soja CAS n° 68308-53-2
Riche en acides gras insaturés– Contient des niveaux élevés d'acide linoléique (50 % à 60 %), d'acide oléique (20 % à 30 %) et d'acide linolénique (5 % à 10 %), offrant des bienfaits nutritionnels et pour la santé.
Source naturelle– Dérivé de l'huile de soja par hydrolyse et autres procédés, garantissant un produit naturel et durable.
Propriétés physiques polyvalentes– Liquide jaune clair, transparent, d'aspect huileux, pouvant se solidifier partiellement à basse température, convenant à diverses formulations.
Saveur et arôme doux– Possède une odeur huileuse particulière et un goût doux, ce qui la rend adaptable à une utilisation dans l'alimentation, les cosmétiques et d'autres applications.
L'acide oléique de soja est un acide gras mixte issu de l'huile de soja par hydrolyse et autres procédés de transformation. Ses principaux composants sont des acides gras insaturés, notamment l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), ainsi qu'une faible proportion d'acides gras saturés tels que l'acide palmitique et l'acide stéarique. L'acide linoléique est généralement l'acide gras majoritaire (50 à 60 %), suivi de l'acide oléique (20 à 30 %) et de l'acide linolénique (5 à 10 %). Il se présente sous la forme d'un liquide huileux, transparent, de couleur jaune pâle, pouvant se solidifier partiellement à basse température. Il possède un arôme huileux caractéristique et un goût doux.
Nom du produit : |
Acides gras, soja |
Synonymes : |
Acides gras de soja ; ACIDE DE SOJA ; Acides gras de soja ; Acides gras d'huile de soja ; ACIDES GRAS DE SOJA ; Acide gras d'huile de soja ; TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Acides gras, soja |
CAS : |
68308-53-2 |
MO : |
0 |
EINECS : |
269-657-0 |
Fichier Mol : |
Fichier Mol |
Acides gras, soja Propriétés chimiques
Température de stockage |
Conserver à -20°C |
Solubilité |
Soluble dans le DMSO |
Formulaire |
Liquide |
Couleur |
Incolore à jaune clair |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acides gras de soja (68308-53-2) |
Utilisation du produit
L'acide oléique de soja trouve de nombreuses applications dans divers secteurs industriels. Dans l'agroalimentaire, il sert à la production de margarine, de shortening et de substituts de beurre de cacao, améliorant ainsi la saveur et la qualité des aliments. Dans l'industrie chimique, il constitue une matière première essentielle à la fabrication de savons, de détergents, d'esters d'acides gras, de peintures, d'encres et d'autres produits. Dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé dans la préparation de certains intermédiaires pharmaceutiques et compléments alimentaires. De plus, il entre dans la composition de tensioactifs, de lubrifiants, de plastifiants et entre dans la production de biodiesel, offrant ainsi des avantages économiques et environnementaux.
