Acides gras, soja CAS#68308-53-2
Riche en acides gras insaturés– Contient des niveaux élevés d’acide linoléique (50 à 60 %), d’acide oléique (20 à 30 %) et d’acide linolénique (5 à 10 %), offrant des bienfaits nutritionnels et pour la santé.
Source naturelle– Dérivé de l’huile de soja par hydrolyse et d’autres processus, garantissant un produit naturel et durable.
Propriétés physiques polyvalentes– Liquide jaune clair, transparent, semblable à de l’huile, qui peut se solidifier partiellement à basse température, adapté à diverses formulations.
Saveur et arôme doux– Possède une odeur huileuse particulière avec un goût doux, ce qui le rend adaptable à une utilisation dans l’alimentation, les cosmétiques et d’autres applications.
L'acide oléique de soja est un acide gras mixte dérivé de l'huile de soja par hydrolyse et autres procédés de transformation. Ses principaux composants sont les acides gras insaturés, notamment l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), ainsi qu'une faible proportion d'acides gras saturés comme l'acide palmitique et l'acide stéarique. Généralement, l'acide linoléique est le plus abondant, représentant environ 50 à 60 %, l'acide oléique environ 20 à 30 %, et l'acide linolénique entre 5 et 10 %. Il se présente sous la forme d'un liquide huileux transparent, jaune clair, qui peut se solidifier partiellement à basse température. Il présente un arôme huileux caractéristique et un goût doux.
Nom du produit : |
Acides gras, soja |
Synonymes : |
Acides gras, soja;ACIDE DE SOJA;Fettsuren, Soja;Sojalfettsure;Acide gras d'huile de soja;SOYAFATTYACIDS;Acide d'huile de soja;TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Acides gras, soja |
CAS : |
68308-53-2 |
MO : |
0 |
EINECS : |
269-657-0 |
Fichier Mol : |
Fichier Mol |
Acides gras, propriétés chimiques du soja
Température de stockage |
Conserver à -20°C |
Solubilité |
Soluble dans le DMSO |
Formulaire |
Liquide |
Couleur |
Incolore à jaune clair |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acides gras de soja (68308-53-2) |
Utilisation du produit
L'acide oléique de soja trouve de nombreuses applications dans divers secteurs. Dans le secteur agroalimentaire, il sert à produire de la margarine, des matières grasses et des substituts du beurre de cacao, améliorant ainsi la saveur et la qualité des aliments. Dans l'industrie chimique, il constitue une matière première essentielle pour la fabrication de savons, de détergents, d'esters d'acides gras, de peintures, d'encres et d'autres produits. Dans le secteur pharmaceutique, il entre dans la préparation de certains intermédiaires pharmaceutiques et de compléments alimentaires. Il est également utilisé comme matière première pour les tensioactifs, les lubrifiants, les plastifiants et la production de biodiesel, offrant à la fois une valeur économique et des avantages environnementaux.
