Carmin CAS#1390-65-4
Origine naturelle :Dérivé des insectes Dactylopius coccus, le carmin est un colorant naturel, ce qui en fait un choix privilégié pour les consommateurs à la recherche d'ingrédients propres et non synthétiques.
Haute stabilité :Le carmin offre une excellente stabilité à la lumière, à la chaleur et aux changements de pH, garantissant une couleur durable et vibrante dans diverses formulations de produits.
Pigmentation riche :Son composant principal, l'acide carminique, offre des teintes rouges intenses et vives, ce qui le rend très efficace même à de faibles concentrations.
Sourcing mondial :Les matières premières proviennent de sources durables provenant de régions comme les îles Canaries et l'Amérique du Sud, ce qui garantit un approvisionnement constant et une disponibilité des produits.
Carminest un pigment laqué composé de sels d'aluminium ou de calcium-aluminium déposés sur une base d'hydroxyde d'aluminium, produit par extraction aqueuse d'insectes femelles séchées de Dactylopius coccus Costa, qui contiennent de jeunes larves. Les principales sources de ces matières premières sont les îles Canaries et certaines régions d'Amérique du Sud. Son principal composant colorant est l'acide carminique (C₂₂H₂₀O₁₃).
Propriétés chimiques du carmin
Point de fusion |
138–140℃ (fonce) |
Densité |
> 1.0 |
Densité apparente |
290 kg/kg |
Pression de vapeur |
0,02 Pa à 90 °C |
FEMA |
2242 | CARMIN (COCCUS CACTI L.) |
Température de stockage |
Température ambiante |
Solubilité |
Hydroxyde d'ammonium : soluble 1 mg/mL |
Formulaire |
Poudre |
Index des couleurs |
75470 |
Couleur |
Rouge |
Odeur |
Inodore |
Solubilité dans l'eau |
Négligeable |
λmax |
531 nm, Khatnam |
Merck |
14 1843 |
Stabilité |
Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
Applications biologiques |
Produits d'administration de médicaments ; prévention des maladies coronariennes ; activité chimiopréventive du cancer ; métabolisme des lipides ; traitement de la maladie d'Alzheimer ; savons ; blanchiment des dents ; dans les produits alimentaires ; produits pharmaceutiques ; cosmétiques ; dispositifs médicaux |
LogP |
0.97 |
Informations de sécurité
Déclarations de sécurité |
22-24/25 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
FH8891000 |
F |
3-8-10 |
Code SH |
3203 00 90 |
Le carmin [CAS : 1390-65-4] désigne la laque d'aluminium de l'acide carminique, un colorant anthraquinonique rouge dérivé de la cochenille. Ce colorant est extrait par traitement de la cochenille en poudre à l'eau chaude, suivi de l'ajout de sels d'aluminium ; l'éthanol est ensuite utilisé pour précipiter le colorant de la solution. Ce pigment rouge vif, soluble dans l'eau, est couramment utilisé pour colorer les crevettes, les saucisses de porc, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Il s'agit notamment du seul colorant d'origine animale autorisé pour une utilisation dans les aliments et les produits connexes.
