Glutathion CAS n° 70-18-8
Puissant antioxydant naturel :Le glutathion est le plus important antioxydant thiol de faible poids moléculaire dans les cellules de mammifères, éliminant efficacement les radicaux libres et protégeant contre le stress oxydatif.
Fonctions multiples de santé et de protection :Elle favorise la détoxification, renforce le système immunitaire, retarde le vieillissement, offre des bienfaits anticancéreux et antiradiations, et contribue à prévenir des affections telles que les accidents vasculaires cérébraux et la cataracte.
Soutien cellulaire et nutritionnel essentiel :Le glutathion aide les globules blancs à éliminer les bactéries, protège les vitamines C et E de l'oxydation et se lie aux substances cancérigènes pour une élimination sûre par l'organisme.
Composé naturel et bien étudié :Largement présent dans des sources alimentaires naturelles telles que le germe de blé et le foie animal, le glutathion est étudié depuis plus d'un siècle et est reconnu comme « le maître antioxydant de la nature » en raison de sa vaste importance biologique.
Description du produit Glutathion (CAS n° 70-18-8)
Le glutathion est un tripeptide composé d'acide glutamique, de cystéine et de glycine liés par des liaisons peptidiques. Il s’agit du thiol de faible poids moléculaire le plus important impliqué dans la protection des cellules de mammifères contre le stress oxydatif. Le glutathion a été découvert pour la première fois en 1921 et sa structure chimique a été élucidée en 1930. Le Dr Al Mindell, un célèbre expert américain en nutrition et en santé, a décrit le glutathion comme un acide aminé anti-âge à triple action, et il est souvent appelé « le maître antioxydant de la nature ».
Le produit se présente sous forme de cristaux granuleux allongés, incolores et transparents. Il est soluble dans l'eau, l'alcool dilué, l'ammoniaque liquide et le diméthylformamide, mais insoluble dans l'éthanol, l'éther et l'acétone. Le glutathion est stable à l'état solide ; cependant, ses solutions aqueuses s'oxydent facilement à l'air pour former du glutathion oxydé.
Le glutathion est largement répandu dans la nature et se trouve notamment dans la levure de boulanger, le germe de blé, le foie, le sang de poulet, le sang de porc, les tomates, les ananas et les concombres. Le germe de blé et le foie en contiennent les plus fortes concentrations, atteignant 100 à 1 000 mg pour 100 g.
Sur le plan fonctionnel, le glutathion possède une puissante activité antioxydante, neutralise les radicaux libres, favorise la détoxification, renforce le système immunitaire, ralentit le vieillissement et offre une protection contre le cancer et les radiations. Il aide également les globules blancs à détruire les bactéries, prévient l'oxydation des vitamines C et E, contribue à réduire le risque d'AVC et de cataracte, et fixe les substances cancérigènes pour leur élimination par l'urine.
Propriétés chimiques du glutathion
| Point de fusion | 192-195 °C (déc.) (litt.) |
| Alpha | -16,5 º (c=2, H2O) |
| Point d'ébullition | 754,5 ± 60,0 °C (prévisionnel) |
| Densité | 1,4482 (estimation approximative) |
| Indice de réfraction | -17 ° (C=2, H2O) |
| Température de stockage | 2-8°C |
| Solubilité | H2O : 50 mg/mL |
| Formulaire | poudre |
| Pka | pK1 2,12 ; pK2 3,53 ; pK3 8,66 ; pK4 9,12 (à 25 °C) |
| Couleur | Blanc |
| PH | 3 (10 g/l, H2O, 20 °C) |
| Odeur | Inodore |
| Solubilité dans l'eau | soluble |
| Merck | 144 475 |
| BRN | 1729812 |
| Séquence | H-γ-Glu-Cys-Gly-OH |
| Stabilité: | Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| InChIKey | RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N |
| LogP | -1,645 (est.) |
| Référence de la base de données CAS | 70-18-8 (Référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Glutathion (70-18-8) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | XI |
| Déclarations de risques | 68-36/37/38 |
| Consignes de sécurité | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | MC0556000 |
| F | 9-23 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29309070 |
Application du glutathion (CAS n° 70-18-8)
Le glutathion est un antioxydant endogène qui joue un rôle crucial dans la réduction des espèces réactives de l'oxygène produites lors du métabolisme cellulaire et des stress oxydatifs. La glutathion S-transférase facilite la conjugaison du glutathion avec des xénobiotiques, des leucotriènes et d'autres composés contenant des centres électrophiles, formant ainsi des thioéthers de glutathion.
De plus, le glutathion peut former des ponts disulfure avec les résidus de cystéine des protéines. Par ces voies biochimiques, le glutathion peut exercer un effet paradoxal en diminuant l'efficacité de certains agents anticancéreux.
