Xylitol CAS#87-99-0

XylitolLa solution aqueuse présente une excellente stabilité thermique, ce qui en fait un agent édulcorant idéal pour la production de boissons santé adaptées aux diabétiques. C'est un édulcorant alimentaire approuvé par la réglementation chinoise GB2760-1996. Ce composé peut servir d'alternative au glucose et au fructose comme source d'énergie pour l'organisme, tout en fonctionnant comme substance essentielle pour la synthèse des acides nucléiques et les processus de détoxification. Étant donné que les patients diabétiques présentent une sécrétion d'insuline insuffisante, empêchant la conversion du glucose en glucose-6-phosphate, et que le métabolisme du xylitol est indépendant de l'insuline, il n'augmente pas la glycémie chez les diabétiques. De plus, le xylitol possède la capacité unique de supprimer la formation de corps cétoniques, ce qui contribue à réduire les taux de transaminases chez les patients atteints d'une maladie du foie, améliore la fonction hépatique et stimule le métabolisme des graisses. L'absorption orale de ce produit présente une variabilité individuelle significative, potentiellement liée aux bactéries intestinales, au contenu de l'estomac et à des facteurs génétiques.

Cette substance subit un métabolisme quasi complet dans l'organisme et est rarement excrétée inchangée dans les urines. En clinique, elle est utilisée pour apporter un complément calorique et un apport hydrique suffisant, améliorer le métabolisme des glucides et éliminer la cétonémie en cas de déficit en insuline, agissant ainsi comme un régulateur efficace du métabolisme diabétique anormal. À doses normales, son impact sur les fonctions hépatique et rénale est minime, mais une consommation excessive peut entraîner une diarrhée osmotique et un déséquilibre hydrique. L'apport quotidien recommandé en xylitol ne doit pas dépasser 50 à 70 grammes. Le xylitol est utilisé dans la fabrication d'assaisonnements, de boissons, de confitures, de bonbons, de gâteaux et d'autres produits. Résistant aux levures et aux bactéries, il agit comme édulcorant anti-caries tout en offrant des propriétés conservatrices.

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