Acide lactobionique CAS#96-82-2
Excellente solubilité:L'acide lactobionique se dissout bien dans l'eau (10 g/100 ml), ce qui le rend idéal pour une variété de formulations dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
Avantages pour la santé:Ses propriétés chélatantes et humectantes sont appréciées dans les produits de santé, favorisant l'hydratation de la peau et favorisant une diffusion optimale des principes actifs.
Administration de médicaments biocompatibles:L'acide lactobionique joue un rôle essentiel dans le développement de systèmes d'administration de médicaments ciblés et biocompatibles, améliorant l'efficacité des produits pharmaceutiques.
Goût agréable et utilisation sûre:Utilisé comme ingrédient alimentaire, l'acide lactobionique est apprécié pour son goût agréable et son profil de sécurité, améliorant l'appétence du produit sans effets nocifs.
Acide lactobionique (C12H22O12)est un disaccharide issu de l'oxydation du lactose. Chimiquement, il est constitué d'une unité galactose liée à une molécule d'acide gluconique par une liaison éther. Ce composé peut subir une déshydratation pour former une lactone.Acide lactobioniqueL'acide lactobionique est largement utilisé dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique en raison de ses propriétés chélatantes, émulsifiantes et humectantes. Il est apprécié comme ingrédient alimentaire pour son excellente solubilité, son goût agréable et ses bienfaits pour la santé. De plus, l'acide lactobionique et ses sels jouent un rôle crucial dans le développement de systèmes d'administration de médicaments biocompatibles et ciblés.
Paramètres
Point de fusion |
113-118 °C(lit.) |
alpha |
22,8 º (c=10, H2O) |
Point d'ébullition |
410,75°C (estimation approximative) |
densité |
1,4662 (estimation approximative) |
indice de réfraction |
26 ° (C=8,8, H2O) |
température de stockage |
Atmosphère inerte, température ambiante |
solubilité |
10 g/100 ml |
pka |
3,28 ± 0,35 (prévu) |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
activité optique |
[α]20/D +25°, c = 10 dans H2O |
source biologique |
synthétique |
Solubilité dans l'eau |
10 g/100 ml |
Merck |
5342 |
BRN |
95054 |
LogP |
-3.848 (est) |
Référence de la base de données CAS |
96-82-2 (référence de la base de données CAS) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risque |
36/37/38 |
Déclarations de sécurité |
24/25-36-26 |
WGK Allemagne |
1 |
Code SH |
29400000 |
