Érythritol CAS#149-32-6
1. Sans calories:L'érythritol offre un goût sucré sans les calories, ce qui le rend idéal pour les produits hypocaloriques et sans sucre.
2. Adapté aux diabétiques:Il n’affecte pas la glycémie, ce qui en fait une alternative sûre pour les personnes diabétiques.
3. Coffre-fort dentaire:L’érythritol ne contribue pas à la carie dentaire, ce qui en fait une excellente option pour la santé bucco-dentaire.
4. Source naturelle:Naturellement présent dans les fruits et autres aliments, il est bien toléré par le système digestif.
ÉrythritolC'est un édulcorant en vrac, sans calorie et au goût agréable, idéal pour divers aliments et boissons sans sucre et hypocaloriques. Consommé depuis des millénaires, cet édulcorant est naturellement présent dans les fruits et autres aliments. L'érythritol est bien toléré par la digestion et ne provoque pas de réaction glycémique, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes diabétiques. De plus, il ne favorise pas l'apparition de caries dentaires.
Paramètres
Point de fusion |
118-120 °C (lit.) |
Point d'ébullition |
329-331 °C (lit.) |
densité |
1,451 g/cm3 |
indice de réfraction |
1,4502 (estimation) |
FEMA |
4819 | ÉRYTHRITOL |
Fp |
329-331°C |
température de stockage |
-20°C |
solubilité |
H2O : 0,1 g/mL, clair à presque clair, incolore |
formulaire |
Poudre cristalline ou cristaux |
pka |
13,9 (à 25 ℃) |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
Odeur |
à 100,00 %. inodore |
Solubilité dans l'eau |
soluble |
Merck |
14,3675 |
BRN |
1719753 |
Stabilité: |
Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
InChIKey |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
LogP |
-2.996 (est) |
Référence de la base de données CAS |
149-32-6 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
2(r),3(s)-1,2,3,4-butanetétrol(149-32-6) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Érythritol (149-32-6) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36/37/38 |
Déclarations de sécurité |
26-36 |
WGK Allemagne |
3 |
RTECS |
2000000 KF |
F |
3-10 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29054910 |
Données sur les substances dangereuses |
149-32-6 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 chez les rats mâles et femelles (g/kg) : 6,6, 9,6 i.v. ; > 16, > 16 s.c. ; 13,1, 13,5 par voie orale (Munro) |
