Disulfure de diallyle CAS : 2179-57-9
1. Odeur unique:Le disulfure de diallyle confère une odeur caractéristique d'ail, ce qui en fait un composant aromatique clé de l'huile d'ail.
2. Solubilité dans les solvants organiques:Soluble dans divers solvants comme le chloroforme, l'acétone et le DMSO, offrant une polyvalence dans les applications industrielles.
3. Propriétés allergènes:Connu comme un composant allergène principal de l’ail et des oignons, important pour les tests cliniques et la recherche sur les allergies.
4. Produit chimique stable: Présente une stabilité avec un point d'ébullition élevé (180-195°C), adapté à une utilisation dans divers processus chimiques.
disulfure de diallyleIl constitue le principal composant allergène présent dans l'ail (Allium sativum) et l'oignon. Lors de tests épicutanés cliniques, les 13 patients sensibles à l'ail examinés ont tous présenté une réponse positive au sulfure de diallyle à une concentration de 5 % dans la vaseline.
Propriétés chimiques du disulfure de diallyle |
Point d'ébullition |
180-195 °C(lit.) |
densité |
1,008 g/mL à 25 °C(lit.) |
densité de vapeur |
>5 (par rapport à l'air) |
pression de vapeur |
1 mm Hg (20 °C) |
indice de réfraction |
n20/D 1.541(lit.) |
FEMA |
2028 | DISULFURE D'ALLYLE |
Fp |
144 °F |
température de stockage |
2-8°C |
Solubilité dans l'eau |
Insoluble dans l'eau |
solubilité |
Soluble dans le chloroforme, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le DMSO, l'acétone, etc. |
formulaire |
huile |
couleur |
incolore à jaune |
Odeur |
Le disulfure de diallyle est un composant odorant essentiel de l’huile d’ail. |
Seuil olfactif |
0,00022 ppm |
Type d'odeur |
alliacée |
source biologique |
synthétique |
Numéro JECFA |
572 |
BRN |
1699241 |
InChIKey |
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LogP |
3.26 |
Référence de la base de données CAS |
2179-57-9 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
Disulfure de diallyle (2179-57-9) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Disulfure de diallyle (2179-57-9) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn,Xi |
Déclarations de risque |
22-36/37/38-10 |
Déclarations de sécurité |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
lecteur |
UN 2810 6.1/PG 3 |
WGK Allemagne |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
TSCA |
Oui |
Classe de danger |
6.1 |
Groupe d'emballage |
II |
Code SH |
29309090 |
Données sur les substances dangereuses |
2179-57-9 (Données sur les substances dangereuses) |
