Non-2-énoate de méthyle CAS#111-79-5
L'arôme puissant et distinctif de feuille violette rehausse les profils de parfum.
Soluble dans l'alcool, permettant une incorporation facile dans diverses formulations.
Largement utilisé dans les produits chimiques quotidiens, les savons et les arômes alimentaires pour des applications polyvalentes.
Liquide incolore à légèrement jaune adapté à diverses esthétiques de produits.
Le 2-nonénoate de méthyle, de formule moléculaire C₁₀H₁₀O₂, est un liquide incolore à jaune pâle, caractérisé par une forte odeur de feuille violette. Il est soluble dans l'alcool et inflammable. Ce composé est couramment utilisé dans la production de produits chimiques courants, de savons et d'arômes alimentaires.
Nom anglais |
trans-2-nonénoate de méthyle |
synonymes anglais |
RARECHEM AL BF 0154 : NÉOFOLIONE ; ESTER MÉTHYLIQUE DE L'ACIDE 2-NONÉNOÏQUE ; NONYLÉNATE DE MÉTHYL ; NONYLÉNOATE DE MÉTHYL ; 2-NONÉNOATE DE MÉTHYL (MAX 90 % TRANS) ; 2-éthylidénoctanoate ; 2-none de méthyle |
Numéro CAS |
111-79-5 |
Formule moléculaire |
C10H1802 |
Poids moléculaire |
170.25 |
Numéro EINECS |
203-908-7 |
Fichier Mol |
111-79-5.mol |
Point de fusion |
-89,9°C (estimé) |
Point d'ébullition |
115°C 21 mm Hg (lit.) |
Densité |
0,895 g/mL à 25°C (lit.) |
Pression de vapeur |
13,33 hPa à 95,84 |
Indice de réfraction |
n20/D 1.444 (lit.) |
Conditions de stockage |
Conserver dans un endroit sec et à température ambiante |
Odeur |
Saveur de fruits et de légumes |
Apparence |
Liquide incolore à vert clair |
Parfum |
vert |
Solubilité dans l'eau |
52,1 mg/L à 25°C |
Base de données CAS |
111-79-5 (Référence de la base de données CAS) |
