Pancréatine CAS n° 8049-47-6
Complexe multi-enzymatique– Contient un puissant mélange d'amylase pancréatique, de protéase et de lipase pour un soutien digestif complet.
Activité enzymatique élevée– Convertit efficacement au moins 25 fois son poids en amidon et en caséine, démontrant ainsi de fortes performances catalytiques.
Activité optimale en milieu neutre à légèrement alcalin– Fonctionne de manière optimale dans des conditions de pH physiologique, ce qui le rend particulièrement adapté aux applications digestives et pharmaceutiques.
Riche en précurseurs d'enzymes– Contient également du trypsinogène, du chymotrypsinogène et de la carboxypeptidase, offrant une fonctionnalité enzymatique plus large après activation.
Pancréatine CAS n° 8049-47-6
La pancréatine est une substance extraite du pancréas frais de porc ou de bœuf. Elle contient un mélange d'enzymes, principalement l'amylase pancréatique (amylopsine), la protéase et la lipase pancréatique (stéapsine). Elle est capable de convertir au moins 25 fois son poids d'amidon de pomme de terre (étalon de référence USP) en glucides solubles et au moins 25 fois son poids de caséine en protéoses. Son activité est optimale en milieu neutre ou légèrement alcalin, tandis qu'une acidité ou une alcalinité excessive l'inactive.
La pancréatine peut être préparée par extraction de la glande fraîche avec de l'alcool à 25 % ou de l'eau, suivie d'une précipitation à l'alcool. Outre les enzymes principales, elle contient également du trypsinogène, qui peut être activé par l'entérokinase intestinale ; du chymotrypsinogène, qui est converti en chymotrypsine par la trypsine ; et de la carboxypeptidase.
Il est largement utilisé pour la prédigestion des aliments et la préparation d'hydrolysats. Cependant, son activité enzymatique orale peut être limitée, car les enzymes peuvent être digérées par la pepsine et l'acide gastrique, même si une partie peut passer inchangée dans l'intestin. Même avec une protection par enrobage entérique, sa contribution globale à la digestion peut rester limitée.
Propriétés chimiques de la pancréatine
| Densité apparente | 400 kg/m³ |
| Densité | 1,4-1,52 |
| Pression de vapeur | 0 Pa à 25 °C |
| Température de stockage | -20°C |
| Solubilité | Soluble ou partiellement soluble dans l'eau formant une solution légèrement trouble ; pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %) et dans l'éther. |
| Formulaire | poudre |
| Couleur | beige |
| PH | 5-6 (20°C, 10 g/L dans H2O) |
| Source biologique | pancréas porcin |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau. Insoluble dans l'alcool et l'éther. |
| Merck | 137075 |
| Activité spécifique | 8× Spécifications USP |
| Stabilité | Stable. Incompatible avec les alcools et les acides forts. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | CONDITIONNEMENT DES CHEVEUX |
| CONDITIONNEMENT DE LA PEAU | |
| LogP | -1,3 à 20 °C et à un pH de 5,7 à 5,8 |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Pancréatine (8049-47-6) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Déclarations de risques | 36/37/38-42-42/43 |
| Consignes de sécurité | 22-24-26-36/37-37/39 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | RT9033000 |
| F | 46091 |
| Température d'auto-inflammation | >360°C |
| TSCA | Répertorié TSCA |
| Code SH | 35079090 |
| Classe de stockage | 13 - Solides incombustibles |
| Classifications des dangers | Irritation oculaire. 2 |
| Sens. rép. 1 | |
| Irritation cutanée. 2 | |
| Sensibilité cutanée 1 | |
| STOT SE 3 | |
| Données sur les substances dangereuses | 8049-47-6 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 orale chez le rat : >10 g/kg YACHDS 3,2427,75 |
Demande d'autorisation de mise sur le marché de la pancréatine (CAS n° 8049-47-6)
La pancréatine hydrolyse l'amidon en dextrines et en sucres. La pancréatine d'origine porcine est utilisée en complément de la lipase pour le traitement de la stéatorrhée et du diabète pancréatique. Elle est également employée pour le prélèvement de tissus fixés au formol lors de greffes artérielles, sans altérer l'intégrité des fibres, et trouve des applications dans la fabrication de lentilles de contact.
De plus, la pancréatine est utilisée dans le traitement des affections associées à une insuffisance de sécrétions pancréatiques, telles que la pancréatectomie chirurgicale, la pancréatite et la fibrose kystique.
