Acide érucique CAS#112-86-7
Forte concentration dans les graines de Brassicacées:L'acide érucique est présent en concentrations élevées dans les graines des espèces de Brassicacées, notamment le colza, les graines de moutarde et d'autres cultures légumières comme le chou frisé, le chou et les navets.
Acide gras oméga-9 monoinsaturé:En tant qu’acide gras oméga-9 mono-insaturé, il offre des propriétés bénéfiques pour la santé et la nutrition.
Source naturelle:Dérivé de sources végétales naturelles, ce qui en fait un ingrédient durable et respectueux de l'environnement.
Applications polyvalentes:L'acide érucique est utilisé dans diverses applications industrielles et de recherche, notamment la biochimie et la production d'huiles spécialisées.
L'acide érucique, également appelé acide cis-13-docosénoïque, est un acide gras oméga-9 monoinsaturé. On le trouve principalement en forte concentration dans les graines de plantes de la famille des Brassicacées, comme le colza, la graine de moutarde et d'autres légumes comme le chou frisé, le chou et le navet.
Propriétés chimiques de l'acide érucique
Point de fusion |
28-32 °C (lit.) |
Point d'ébullition |
358 °C/400 mmHg (lit.) |
densité |
0,86 g/cm3 |
indice de réfraction |
nD45 1,4534; nD65 1,44794 |
Fp |
265°C/15mm |
température de stockage |
2-8°C |
solubilité |
Chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement) |
pka |
4,78 ± 0,10 (prévu) |
formulaire |
Solide |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
source biologique |
synthétique (organique) |
Merck |
14 3674 |
BRN |
1728049 |
LogP |
9.459 (est) |
Référence de la base de données CAS |
112-86-7 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
Acide érucique (112-86-7) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide 13-docosénoïque, (13Z)- (112-86-7) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risque |
36/37/38 |
Déclarations de sécurité |
26-36 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
JR1280000 |
F |
10-23 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29161900 |
Données sur les substances dangereuses |
112-86-7 (Données sur les substances dangereuses) |
L'acide érucique (n° CAS 112-86-7), un acide gras monoinsaturé, trouve diverses applications dans divers secteurs. Il est utilisé en génie chimique pour la production de lubrifiants, de fibres et d'auxiliaires ; en cosmétique pour améliorer la texture des produits ; dans l'alimentation comme additif dans des limites réglementées ; en recherche biochimique comme matériau expérimental ; et dans les traitements anticorrosion des navires. De plus, il entre dans la composition d'agents d'huilage pour fibres chimiques, de lubrifiants et d'équipements de protection individuelle, conservant ainsi son efficacité et ses performances dans ces applications.
