Xanthophylle CAS n° 127-40-2
Source alimentaire naturelle– La lutéine est un caroténoïde naturellement présent dans les œufs, ainsi que dans les fruits et légumes jaunes, ce qui en fait un nutriment sûr et accessible.
Activité antioxydante– Il contribue à réduire la production d’espèces réactives de l’oxygène (ROS), protégeant ainsi les cellules du stress oxydatif.
Protection mitochondriale– La lutéine atténue les dommages à l’ADN mitochondrial induits par l’hyperglycémie, favorisant ainsi une fonction cellulaire saine.
Favorise la biogenèse mitochondriale– Il stimule la formation de nouvelles mitochondries, améliorant ainsi le métabolisme énergétique et la santé cellulaire.
La lutéine est un caroténoïde alimentaire présent dans les œufs et les fruits et légumes jaunes, qui possède diverses activités biologiques. À une concentration de 10 μM, elle réduit les dommages à l'ADN mitochondrial et la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) induits par l'hyperglycémie, et favorise la biogenèse mitochondriale dans les cellules ARPE-19.
Propriétés chimiques de la xanthophylle
Point de fusion |
195 °C |
Alpha |
18Cd +165° (c = 0,7 dans le benzène) |
Point d'ébullition |
572,66°C (estimation approximative) |
Densité |
0,9944 (estimation approximative) |
Indice de réfraction |
n20/D1.361-1.363 |
Fp |
269,1 ± 27,5 °C |
Température de stockage |
-20°C |
Solubilité |
Chloroforme (légèrement), dichlorométhane (légèrement), méthanol (légèrement, chauffé, soniqué) |
Pka |
14,61±0,70 (Prévu) |
Formulaire |
Solide |
Couleur |
Rouge à rouge très foncé |
Source biologique |
Lapin |
Rotation optique |
〔α〕656,3 +16220 (c 0,2, CHCl3) |
λmax |
λ : 441-451 nm Amax |
Merck |
13.10120 |
BRN |
2068547 |
Stabilité |
Sensible à la lumière, sensible à la température |
InChIKey |
KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N |
LogP |
11.524 (est) |
Référence de la base de données CAS |
127-40-2 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Bêta-,ε-carotène-3,3'-diol, (3R,3'R,6'R)- (127-40-2) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36/37/38-11 |
Consignes de sécurité |
26-37/39-16-7-24/25 |
WGK Allemagne |
3 |
F |
1-8-10-16 |
Code SH |
29061990 |
Utilisation du produit
La lutéine (CAS n° 127-40-2) est largement utilisée dans de nombreux secteurs industriels. Dans l'agroalimentaire, elle sert de colorant pour les produits de boulangerie, les desserts glacés et autres produits, et peut également être ajoutée comme fortifiant nutritionnel dans les aliments fonctionnels. Dans le domaine médical et paramédical, elle est un ingrédient clé des médicaments et compléments alimentaires destinés à la prévention et au maintien de la santé oculaire, et entre également dans la composition de produits antioxydants et anti-âge.
