Acide acétique CAS : 64-19-7
1. Haute pureté et stabilité: Disponible sous forme d'« acide acétique glacial » (solidifie à 16,6 °C), ce qui indique une concentration et une pureté élevées, adapté aux applications exigeantes. Stable dans les conditions de stockage recommandées (< 30 °C).
2. Excellente solubilité: Miscible à l'eau, à l'éthanol, au glycérol et à l'éther, offrant une grande flexibilité de formulation dans divers processus et produits chimiques.
3. Acide organique faible polyvalent: Fonctionne comme un catalyseur acide doux mais efficace (pKa 4,74), essentiel pour les réactions clés comme l'estérification, tout en étant moins corrosif que les acides minéraux forts.
4. Large utilité industrielle: Matière première chimique fondamentale utilisée dans la production d'acétate de vinyle monomère (VAM), d'anhydride acétique, d'esters (solvants, arômes), de produits pharmaceutiques et de textiles, soutenue par des protocoles de manipulation bien établis.
Acide acétique, souvent appelé acide éthanoïque (AcOH), tire son nom du fait qu'il est le composant principal du vinaigre et se classe parmi les acides gras les plus importants. Il est généralement présent dans de nombreuses plantes, soit librement, soit sous forme de composés esters dans la nature. Sa formule moléculaire est CH3COOH. La production et l'utilisation du vinaigre remontent à des milliers d'années, avec des traces de fabrication de vinaigre retrouvées dans la Chine ancienne. Cependant, l'acide acétique concentré a été isolé avec succès pour la première fois par Stahl en 1700.
Acide acétique purC'est un liquide incolore à l'odeur piquante. Son point de fusion est de 16,6 °C, son point d'ébullition de 117,9 °C et sa densité relative de 1,049 (20/4 °C). Il se dissout dans l'eau, l'éthanol, le glycérol, l'éther et le tétrachlorure de carbone, mais reste insoluble dans le disulfure de carbone. Anhydre, l'acide acétique se solidifie en cristaux semblables à de la glace à basse température, ce qui lui vaut le nom d'acide acétique glacial. Corrosif, il fonctionne comme un acide organique faible, présentant des propriétés acides typiques, notamment la capacité de subir des réactions d'estérification avec les alcools.
Propriétés chimiques de l'acide acétique
Point de fusion |
16,2 °C(lit.) |
Point d'ébullition |
117-118 °C(lit.) |
densité |
1,049 g/mL à 25 °C (lit.) |
densité de vapeur |
2,07 (contre l'air) |
pression de vapeur |
11,4 mm Hg (20 °C) |
indice de réfraction |
n20/D 1.371(lit.) |
FEMA |
2006 | ACIDE ACÉTIQUE |
Fp |
104 °F |
température de stockage |
Conserver à une température inférieure à +30°C. |
solubilité |
alcool : miscible (littéralement) |
formulaire |
Solution |
pka |
4,74 (à 25 ℃) |
Gravité spécifique |
1,0492 (20℃) |
couleur |
incolore |
Odeur |
Odeur forte, piquante, semblable à celle du vinaigre, détectable à 0,2 à 1,0 ppm |
PH |
3,91 (solution à 1 mM) ; 3,39 (solution à 10 mM) ; 2,88 (solution à 100 mM) ; |
Plage de pH |
2,4 (solution 1,0 M) |
Seuil olfactif |
0,006 ppm |
Type d'odeur |
acide |
limite d'explosivité |
4-19,9% (V) |
Solubilité dans l'eau |
miscible |
λmax |
λ : 260 nm Amax : 0,05 |
Merck |
14,55 |
Numéro JECFA |
81 |
BRN |
506007 |
Constante de la loi de Henry |
133, 122, 6,88 et 1,27 à des valeurs de pH de 2,13, 3,52, 5,68 et 7,14, respectivement (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
Constante diélectrique |
4.1 (2℃) |
Limites d'exposition |
TLV-TWA 10 ppm ～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA et MSHA) ; TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m3) (ACGIH). |
Stabilité: |
Volatil |
LogP |
-0.170 |
Référence de la base de données CAS |
64-19-7 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST |
Acide acétique (64-19-7) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide acétique (64-19-7) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
C, Xi |
Déclarations de risque |
34-42-35-10-36/38 |
Déclarations de sécurité |
26-36/37/39-45-23-24/25 |
lecteur |
UN 1792 8/PG 2 |
WGK Allemagne |
3 |
RTECS |
NN1650000 |
F |
1-8-10 |
Température d'auto-inflammation |
426 °C |
TSCA |
Oui |
Classe de danger |
8 |
Groupe d'emballage |
II |
Code SH |
29152100 |
Données sur les substances dangereuses |
64-19-7 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 chez le rat (g/kg) : 3,53 par voie orale (Smyth) |
MANGER |
50 ppm |
