GOMME GELLANE CAS#71010-52-1
Forte capacité de formation de gel:La gomme gellane forme des gels transparents et thermostables même à de faibles concentrations, ce qui la rend idéale pour les applications alimentaires et cosmétiques.
Excellente stabilité:Il offre d'excellentes propriétés de stabilité, d'épaississement et de suspension, améliorant la texture des produits alimentaires et des boissons.
Biocompatibilité:Sa nature non toxique et biodégradable le rend adapté à une utilisation dans des applications médicales, telles que l'administration de médicaments et les suspensions orales.
Utilisation polyvalente:Il est compatible avec d'autres hydrocolloïdes et sert de modificateur de rhéologie dans les cosmétiques, les produits chimiques et diverses applications industrielles.
Gomme gellaneC'est un polysaccharide microbien produit par Sphingomonas elodea. Il possède une forte capacité gélifiante, une excellente stabilité et des propriétés épaississantes et de suspension. La gomme gellane peut former des gels transparents et thermostables à faible concentration et est compatible avec d'autres hydrocolloïdes.
Il est largement utilisé dans les produits alimentaires tels que les gelées, les boissons et les produits laitiers pour sa texture et sa stabilité. En médecine, il est utilisé dans l'administration de médicaments et les suspensions orales en raison de sa biocompatibilité. Il sert également de modificateur de rhéologie dans les cosmétiques et les produits chimiques. La gomme gellane est non toxique, biodégradable et adaptée à diverses utilisations industrielles.
Paramètres
densité |
0,32 - 0,45 g/cm3 |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Blanc |
Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'eau. |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Gomme gellane (71010-52-1) |
Informations de sécurité
WGK Allemagne |
2 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
3913900099 |
