Métabisulfite de sodium CAS#7681-57-4
Conservateur efficace
Le métabisulfite de sodium est largement utilisé comme conservateur dans les applications alimentaires et industrielles en raison de ses fortes propriétés antimicrobiennes.Agent réducteur puissant
Il sert d’agent réducteur fiable, aidant à prévenir l’oxydation dans divers processus chimiques et de fabrication.Solubilité élevée dans l'eau
Avec une solubilité de 540 g/L à 20°C, il se dissout facilement dans l'eau pour une utilisation flexible dans les solutions.Stabilité thermique
Il reste stable dans des conditions normales et ne se décompose qu'à des températures élevées, ce qui permet une utilisation industrielle contrôlée.
Métabisulfite de sodium (Na2S2O5)Il s'agit d'un solide blanc cristallin ou poudreux qui dégage une légère odeur de soufre. Ce composé est hautement toxique par inhalation et peut provoquer une irritation importante de la peau et des muqueuses au contact. Exposé à des températures élevées, le métabisulfite de sodium peut se décomposer, libérant des vapeurs toxiques de soufre et d'oxyde de sodium, qui présentent de graves risques pour la santé.
Il est couramment utilisé comme conservateur et réducteur dans diverses applications industrielles et agroalimentaires. Cependant, en raison de ses propriétés dangereuses, il doit être manipulé avec précaution. Des mesures de sécurité appropriées, telles que le port d'équipements de protection, sont essentielles lors de la manipulation du métabisulfite de sodium. De plus, l'exposition à ses vapeurs doit être évitée dans les espaces clos, et une ventilation adéquate est recommandée pour minimiser le risque d'inhalation.
Paramètres
Point de fusion |
>300 °C (lit.) |
densité apparente |
1000-1200 kg/m3 |
densité |
1.48 |
indice de réfraction |
1.474 |
température de stockage |
Conserver entre +5°C et +30°C. |
solubilité |
540 g/L (20°C) |
formulaire |
Poudre/Solide |
couleur |
Blanc à légèrement jaune |
Gravité spécifique |
1.48 |
Odeur |
Sulphoreux |
PH |
3,5-5 (50 g/l, H2O, 20 ℃) |
Plage de pH |
4,5 à 50 g/l à 20 °C |
Solubilité dans l'eau |
540 g/L (20 ºC) |
Sensible |
Sensible à l'air et à l'humidité |
Merck |
14 8638 |
Limites d'exposition |
ACGIH : TWA 5 mg/m3 |
Stabilité: |
Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts et les acides forts. Le contact avec les acides forts libère un gaz toxique. Peut être sensible à l'humidité et à l'air. |
InChIKey |
Harzfmhjmrtzffsl |
Référence de la base de données CAS |
7681-57-4 (référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Métabisulfite de sodium (7681-57-4) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn, Xi |
Déclarations de risque |
22-31-41-36/37/38-52 |
Déclarations de sécurité |
26-39-46-36-16 |
lecteur |
3260 |
CEO |
B |
HUILE |
TWA : 5 mg/m3 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
UX8225000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
2832 10 00 |
Groupe d'emballage |
III |
Données sur les substances dangereuses |
7681-57-4 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 1 540 mg/kg DL50 par voie cutanée Rat > 2 000 mg/kg |
