Propionate de calcium CAS#4075-81-4
Performance antifongique et antimicrobienne efficace – Offre une inhibition à large spectre contre les moisissures et certaines bactéries, aidant à prévenir la croissance microbienne et à prolonger la durée de conservation du produit.
Excellente solubilité dans l'eau et stabilité – Stable dans des conditions de stockage normales, hautement soluble dans l'eau, et maintient des performances fiables sous la lumière et la chaleur.
Sûr pour les applications alimentaires et pour l'alimentation animale – Un intermédiaire normal du métabolisme animal, ce qui le rend adapté comme conservateur dans les aliments et comme additif antifongique dans l'alimentation animale.
Applications industrielles polyvalentes – Largement utilisé comme conservateur alimentaire, additif pour l'alimentation animale et fongicide, tout en aidant à améliorer la qualité des aliments, à prolonger la durée de stockage et à soutenir la productivité du bétail lorsqu'il est utilisé dans des formulations composées.
Propionate de calcium CAS#4075-81-4
Le propionate de calcium, également connu sous le nom de propanoate de calcium, est une poudre cristalline blanche avec une légère odeur. Il est stable à température ambiante, hygroscopique et incompatible avec les agents oxydants forts. Ce composé a un point de fusion d'environ 300 °C, un pH de 7 à 9, est très soluble dans l'eau et seulement légèrement soluble dans l'alcool.
En tant qu'agent antifongique alimentaire largement utilisé, le propionate de calcium est le sel de calcium de l'acide propionique. Il se présente sous forme de cristaux ou de poudre blanche, est inodore ou dégage une légère odeur d'acide propionique, et reste stable à la lumière et à la chaleur. Il est soluble dans l'eau, produisant une solution alcaline, légèrement soluble dans le méthanol et l'éthanol, et insoluble dans le benzène et l'acétone. Ce produit est déliquescent dans l'air humide, perd son eau de cristallisation à environ 120 °C, subit un changement de phase à 200–210 °C et se décompose en carbonate de calcium à 330–340 °C.
Dans des conditions acides, le propionate de calcium libère de l'acide propionique libre, qui présente une activité antimicrobienne contre Aspergillus niger et certaines bactéries. En tant qu'intermédiaire normal du métabolisme animal, il est considéré comme sûr pour une utilisation dans l'alimentation animale. Il offre une protection à large spectre contre les moisissures et les levures, aidant à inhiber la croissance microbienne et à prévenir la détérioration des aliments. Il est largement utilisé comme conservateur dans le pain et les produits de boulangerie, comme fongicide pour les aliments et les aliments pour animaux, et comme additif alimentaire pour prolonger la durée de conservation. Lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres composés inorganiques, il peut également aider à améliorer l'appétit du bétail et à augmenter la production de lait chez les vaches laitières, avec une dose recommandée inférieure à 0,3 % de l'aliment total (calculé en acide propionique).
Propriétés chimiques du propionate de calcium
| Point de fusion | 300 °C |
| densité | 1,41 [à 20 °C] |
| pression de vapeur | 0-399 Pa à 20-23 °C |
| température de stockage. | Conserver à une température inférieure à +30°C. |
| solubilité | eau : soluble 1g/10 mL, clair, incolore |
| formulaire | Cristaux ou poudre cristalline |
| couleur | Blanc |
| PH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃) (IUCLID) |
| Odeur | à 100,00 %. acide propionique doux et léger |
| Solubilité dans l'eau | 1 g/10 mL |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Stabilité: | Stable. Hygroscopique. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | CONSERVATEUR |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SOURIRES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 à 25℃ |
| Référence de la base de données CAS | 4075-81-4(Référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Propionate de calcium (4075-81-4) |
| Déclarations de risques | 36/37/38 |
| Déclarations de sécurité | 24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Inscrit à la liste TSCA |
| Code SH | 29155000 |
| Catégorie de stockage | 11 - Solides combustibles |
| Classification des dangers | Lésion oculaire. 1 |
| STOT SE 3 | |
| Données sur les substances dangereuses | 4075-81-4(Données sur les substances dangereuses) |
Application du produit du propionate de calcium CAS#4075-81-4
Industrie alimentaire
Le propionate de calcium est largement utilisé comme conservateur et additif nutritionnel dans des aliments tels que le pain, les viandes transformées, les produits de boulangerie, les produits laitiers et le lactosérum. Il est particulièrement efficace à des valeurs de pH inférieures à 5,5, ce qui le rend bien adapté aux formulations de pâtes pour inhiber la croissance des moisissures. Il peut également contribuer à réduire la teneur en sodium dans les formulations de pain et est utilisé comme agent de brunissement pour les fruits et légumes transformés. Le propionate de sodium peut être utilisé comme alternative dans certaines applications.
Industrie des boissons
Le propionate de calcium est utilisé pour inhiber la croissance des micro-organismes, contribuant ainsi à améliorer la stabilité et la durée de conservation des boissons.
Industrie pharmaceutique
La poudre de propionate de calcium agit comme un agent antimicrobien. Il est également utilisé pour prévenir la croissance des moisissures dans les formulations à base d'aloe vera utilisées dans les thérapies holistiques, permettant d'incorporer des concentrations plus élevées de liquide d'aloe vera tout en maintenant la stabilité du produit.
Agriculture
Le propionate de calcium est utilisé comme additif alimentaire et complément nutritionnel pour aider à prévenir la fièvre de lait chez les vaches laitières. Il est également largement utilisé dans l'alimentation des volailles et des animaux, y compris les bovins et la nourriture pour chiens, et a des applications comme pesticide.
Cosmétiques et soins personnels
En tant que conservateur E282, le propionate de calcium aide à inhiber la croissance bactérienne, protégeant les produits cosmétiques et de soins personnels de l'altération. Il est également utilisé pour réguler le pH des formulations cosmétiques.
Applications industrielles
Le produit est utilisé dans les additifs pour peintures et revêtements, ainsi que dans les formulations de placage et de traitement de surface.
Photographie
Le propionate de calcium est également utilisé dans la fabrication de produits chimiques photographiques et de fournitures de traitement photographique.
