Acide sorbique CAS#110-44-1
Conservation antifongique efficace :L'acide sorbique inhibe efficacement la croissance des levures, moisissures et autres champignons, contribuant à prolonger la durée de conservation des produits et à maintenir leur qualité.
Additif alimentaire largement utilisé : En tant que conservateur alimentaire couramment utilisé, il offre une protection fiable contre la détérioration microbienne tout en soutenant la stabilité du produit.
Applications polyvalentes dans de multiples industries :Outre les produits alimentaires, l'acide sorbique est largement utilisé dans les aliments pour animaux, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les matériaux d'emballage et les additifs pour caoutchouc.
Excellente compatibilité de formulation :Sa large applicabilité et ses performances de conservation en font un ingrédient précieux dans une variété de formulations industrielles et commerciales.
Acide sorbique CAS#110-44-1
L'acide sorbique, également connu sous le nom d'acide 2,4-hexadiénoïque, d'acide 2-propénylacrylique ou d'acide de thé aux herbes, est un additif alimentaire de formule moléculaire C₆H₈O₂. Il est efficace pour inhiber la croissance de divers champignons, y compris les levures et les moisissures.
Outre son utilisation dans les applications alimentaires, l'acide sorbique est largement utilisé dans l'alimentation animale, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les matériaux d'emballage et les additifs pour caoutchouc.
Propriétés chimiques de l'acide sorbique
| Point de fusion | 132-135 °C (litt.) |
| Point d'ébullition | 228°C |
| densité | 1,2 g/cm3 à 20 °C |
| pression de vapeur | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| indice de réfraction | 1,4600 (estimation) |
| FEMA | 3921 | ACIDE 2,4-HEXADIÉNOÏQUE, (E,E)- |
| Fp | 127 °C |
| température de stockage. | 2-8°C |
| solubilité | éthanol : 0,1 g/mL, clair |
| pka | 4,76 (à 25℃) |
| formulaire | Poudre cristalline |
| couleur | Blanc ou blanc crème |
| Odeur | fade |
| PH | 3,3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C) |
| source biologique | synthétique |
| Solubilité dans l'eau | 1,6 g/L (20 °C) |
| Merck | 148721 |
| Numéro JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Constante de la loi de Henry | 3,3×10¹ mol/(m³Pa) à 25°C, Abraham et Jr. (2019) |
| Stabilité: | Le matériau saturé avec cet acide peut s'enflammer spontanément. Incompatible avec les agents oxydants forts. Peut être sensible à la lumière. |
| Principale application | produits de nettoyage |
| produits de beauté | |
| arômes et parfums | |
| Aliments et boissons | |
| soins personnels | |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | CONSERVATEUR |
| PARFUM | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SOURIRES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1,32 à 20°C |
| Référence de la base de données CAS | 110-44-1 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide 2,4-hexadiénoïque, (E,E)-(110-44-1) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acide sorbique (110-44-1) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | XI |
| Déclarations de risques | 36/37/38-36/38 |
| Déclarations de sécurité | 26-36-24/25 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| Température d'auto-inflammation | >130 °C |
| TSCA | Inscrit à la liste TSCA |
| Code SH | 29161930 |
| Catégorie de stockage | 11 - Solides combustibles |
| Classification des dangers | Irritation oculaire. 2 |
| Irritation de la peau. 2 | |
| Données sur les substances dangereuses | 110-44-1(Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 orale chez le rat : 7,36 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Application du produit de l'acide sorbique CAS#110-44-1
L'acide sorbique est un conservateur à large spectre et de faible toxicité, efficace contre les moisissures et les levures, et présentant un potentiel sensibilisant modéré dans les formulations cosmétiques sans rinçage. Il est généralement utilisé à des concentrations allant de 0,1 % à 0,3 %, son efficacité conservatrice dépendant du pH de la formulation.
Dans les applications cosmétiques, l'acide sorbique peut être utilisé comme alternative à la glycérine dans les émulsions, les pommades et diverses formulations de crèmes. Il peut être obtenu naturellement à partir des baies de sorbier et de rowan ou produit par des procédés synthétiques.
Bien qu'il soit largement utilisé comme conservateur, l'acide sorbique peut provoquer une irritation chez certaines personnes.
