Chlorure de thiamine CAS#59-43-8

Vitamine B1, également appelée « thiamine » ou « chlorhydrate de thiamine », représente l'une des vitamines essentielles du complexe B. Ce nutriment joue un rôle crucial dans le bon métabolisme des glucides et constitue un élément essentiel au maintien d'une bonne transmission neurologique, de la fonction cardiaque et des processus digestifs. Associée à l'adénosine triphosphate, elle forme la vitamine B1 pyrophosphate (thiamine diphosphate, également appelée cocarboxylase), qui agit comme une coenzyme indispensable au métabolisme des glucides.

Une carence en cette coenzyme perturbe le métabolisme oxydatif, provoquant une accumulation de pyruvate et d'acide lactique, compromettant ainsi la production d'énergie de l'organisme. De plus, la vitamine B1 agit comme un inhibiteur de l'activité de la cholinestérase. En cas de carence, l'augmentation de l'activité de la cholinestérase accélère la dégradation de l'acétylcholine, ce qui altère la transmission des signaux neuronaux et a des conséquences sur les fonctions gastro-intestinales et cardiaques.