Chlorhydrate de pyridoxine CAS#58-56-0

Vitamine Bsh,également appelée pyridoxine ou vitamine anti-pellagre, porte la désignation scientifique 2-méthyl-3-hydroxy-4,5-dihydroxyméthylpyridine, tandis que sa forme pharmaceutique est généralement le chlorhydrate de pyridoxine. Le sel de chlorhydrate est couramment utilisé dans les préparations médicinales. Ce composé se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou légèrement jaune qui fond par décomposition à 204-206 °C. Il se dissout facilement dans l'eau, l'éthanol et l'acétone, mais ne présente qu'une solubilité limitée dans l'éther. Caractérisé par une saveur acide et amère, il reste stable dans des conditions atmosphériques normales mais se dégrade lentement lors de l'exposition au soleil et a tendance à se sublimer.

Traité au chlorure ferrique, il prend une coloration brun rougeâtre. Il est naturellement présent dans diverses sources, notamment le son de riz, les légumes, la levure, la mélasse et les graisses, et peut être produit chimiquement à partir de méthoxyacétate de méthyle, d'acétone et de cyanoacétate d'éthyle. En clinique, il est utilisé pour prévenir et gérer les nausées liées à la grossesse, les vomissements radio-induits, la toxicité de l'isoniazide et les effets secondaires gastro-intestinaux des médicaments anticancéreux. De plus, il est parfois utilisé comme traitement complémentaire de la pellagre et de certains troubles liés aux carences nutritionnelles.